"Szeretettel" - Minden Ascaso gépet a mesteremberek hozzáértő kezei munkái.

"Készíts el jól, nagyon jól"
Ez a koncepció fémjelzi az Ascaso filozófiáját.
Az anyagok rendkívül magas minősége, az alkatrészek gondos tervezése, szigorú tesztek és próbák ... egyszóval megbízhatóan felépített, érdemes termékek létrehozása.

A tökéletes kapucsínó és eszpresszó a különféle beállítási lehetőségek tökéletes kombinációjának eredménye – a frissen őrölt, pontosan tömörített kávé, a megfelelő nyomás és nem utolsósorban a megfelelő vízhőmérséklet elengedhetetlen feltétel. Ha a kávéaroma kinyerése közben a vízhőmérséklet változik, a crema kiváló minősége és megfelelő mennyisége, valamint a kávé fénylő színe pillanatok alatt eltűnhet.

Pár éve felfedezhettem Nicaragua Maracaturra La Carolina településen egy csodálatos kávéültetvényt. A kiváló arabica fajtát 1300 méter magasan termelik.  Magas savtartalom, gyümölcsös ízvilág jellemzi, amelyben grapefruit savassága és a csokoládé karakteressége dominál.